Berghorst Bos Wijnen

Nieuws

Wijnweetje: Champagne Blanc de Blancs

 

Champagne Blanc de Blancs is een champagne die voor 100% uit het sap van witte druivensoorten bestaat, ‘wit van de witte’. In de Champagne mogen 4 witte druivensoorten worden gepland waarmee een Blanc de Blancs kan worden gemaakt:

  • Chardonnay
  • Arbane
  • Petit Meslier
  • Pinot Blanc

In de praktijk echter spreekt men over een Champagne Blanc de Blancs van chardonnay, de overige 3 witte druiven worden nauwelijks verbouwd op de kalkachtige bodem van de Champagne. Slechts een enkeling maakt nog een Blanc de Blancs van de Arbane druif waarin recentelijk nieuwe interesse is ontstaan.

 

 

De Champagne Blanc de Blanc 1er Cru van ons wijnhuis Bernard is gemaakt van 100% Chardonnay. Volle, rijke geur van hout, vanille en zomerbloemen. Volle aanzet met een zachte mousse. In de smaak rijp fruit met een mooie balans in de zuren.

 

 


Terug »